تسنیم: در چند روز گذشته خبرهایی در رابطه با استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی منتشر شد که واکنش های مختلفی را به همراه داشت و اخباری هم سو با آن مبنی بر وجود این روغن در دیگر محصولات غذایی مانند شیرینی، پفک و چیپس منتشر شده است.
علی بهره مند اظهار کرد: در تولید شیرینی جات، روغنی به جز روغن جامد و سرخ کردنی که در دسترس مردم قرار دارد، استفاده نمی شود.
وی بیان کرد: شیرینی جاتی که در داخل کشور به نام شیرینی لبنانی و ترکیه‌ای عرضه می شود در ایران تولید شده و نوع پخت و مواد مصرفی سازگار با ذائقه ایرانی انتخاب می شود که در چند سال گذشته توانسته بازار خوبی به دست آورد.
رییس اتحادیه قنادان تهران گفت: برخی از شیرینی جات شهرستان ها در تهران تولید می‌شود اما به دلیل آن که فن پخت در تهران به طور کامل اجرا نمی شود، مردم علاقه بیش‌تری برای تهیه این محصولات از شهر مادر از خود نشان می دهند.
بهره مند با بیان این که واردات شیرینی به کشور انجام نمی گیرد، افزود: واردات شکلات که کمتر از 20درصد نیاز کشور را تامین می‌کند از کشورهای اوکراین، اسپانیا و آلمان انجام می‌شود و در کنار آن 30درصد تولیدات شیرینی کشور به کشورهای حوزه خلیج فارس، آمریکا و اروپا صادر می شود.
وجود روغن پالم در شیرینی جات در حالی از سوی رییس اتحادیه قنادان تهران رد شد که او معتقد است، روغن مصرفی برای تولید شیرینی جات مستقیم از کارخانجات تولید روغن تامین می شود و این محصولات، روغن‌های مصرفی در پخت غذای خانواده است.
این مطلب را با دیگران به اشتراک بگذارید :
شما هم نظر دهید
برای ارائه نظر خود وارد حساب کاربری خود شوید
نظرات :
شما می توانید اولین نفری باشید که برای این مطلب نظر می دهید.