چرا هفت سین؟ چرا از بین ۳۲ حرف الفبای فارسی، هفت عضوی که در مهم ترین نماد جشن نوروزی ایرانیان چیده شده با حرف سین شروع می شوند؟ آیا انتخاب سبزه، سرکه، سمنو، سیب، سیر، سماق، سنجد و حتی سپند (اسپند) که در برخی سفره های هفت سین با پیام دوری از نیت های منفی گذاشته می شود، با هدف رساندن پیام خاصی صورت گرفته است؟ به اعتقاد ما مجموعه این نماد‌ها نشانگر سلامت و صحت بوده و نوید دهنده زندگی زیباتر در آغاز سال جدیدی از حیات زمین هستند...
بورس24 : چرا هفت سین؟ چرا از بین ۳۲ حرف الفبای فارسی، هفت عضوی که در مهم ترین نماد جشن نوروزی ایرانیان چیده شده با حرف سین شروع می شوند؟
آیا انتخاب سبزه، سرکه، سمنو، سیب، سیر، سماق، سنجد و حتی سپند (اسپند) که در برخی سفره های هفت سین با پیام دوری از نیت های منفی گذاشته می شود، با هدف رساندن پیام خاصی صورت گرفته است؟
به اعتقاد ما مجموعه این نماد‌ها نشانگر سلامت و صحت بوده و نویدد هنده زندگی زیباتر در آغاز سال جدیدی از حیات زمین هستند. در ادامه این مطلب را بخوانید.
سبزی؛ نماد خرمی و شادابی
در این که مصرف روزانه سبزیجات به‌دلیل داشتن انواع ویتامین و املاح مورد نیاز بدن جزء انکارناپذیری برای حفظ سلامت محسوب می شود، شکی وجود ندارد. با این حال، انتخاب سبزی به عنوان یکی از اجزای سفره هفت سین، نشانه‌ای از طراوت و سرسبزی سرسفره هفت سین است.
سرکه؛ شادی
سرکه از میوه هایی مانند انگور، سیب، نارگیل، خرما، نیشکر، عسل و برنج به دست می آید و انواع گوناگون دارد. خواص سرکه عبارتند از:
سرکه به عنوان طعم‌دهنده و محرک اشت ها شناخته شده است.
سرکه طبیعی، رقیق کننده خون است.
جرم دندان ها را از بین برده و آن ها را سفید می کند.
سرکه می تواند به نقش سم‌زدایی کبد کمک کند.
این ماده خوراکی، چربی ها را تجزیه کرده و چربی و ال‌دی‌ال خون را پایین می آورد و به نوعی حلال قند خون است.
سرکه خاصیت رفع عطش دارد.
برخی ناراحتی های پوستی و آفتاب سوختگی ها را تسکین می دهد.
سماق؛ مزه زندگی
میوه درخت سماق ابتدا گَس و پس از رسیدن ترش می شود. بعد از چیدن میوه، آن ها را کوبیده و آسیاب کرده و با غذا مصرف می کنند.
فواید سماق عبارت است از:
سماق خاصیت ضد میکروبی دارد. تصفیه کننده خون و دفع کننده مواد سمی از خون است.
سماق حاوی آنتی اکسیدان است و درنتیجه خاصیت ضد سرطانی دارد.
سماق برای بیماران دیابتی مفید است.
تقویت کننده لثه است و برای التهابات گلو و دهان فایده بسیار دارد.
سماق از بین برنده حالت تهوع و بی‌اشتهایی و محرک اشتهاست.
خونریزی‌های بین قاعدگی را کاهش می دهد.
سنجد؛ نماد حیات
سنجد از زمان های بسیار قدیم جزو خوراکی‌های ایرانیان بوده و در اعیاد سنتی به آن توجه خاصی می شده و در طب سنتی هم جایگاه ویژه ای دارد. سنجد فواید زیادی دارد، از جمله آن که:
از سنجد برای درمان بیماری های دهان و دندان، لثه و جلوگیری از خونریزی استفاده می شود.
میوه سنجد کم کالری بوده و برای معده مفید است و گاز معده را از بین می برد.
جوشانده برگ سنجد برای درمان اسهال کودکان مفید است.
سنجد در درمان بیماری های کبدی، زردی و یرقان موثر است.
سنجد پخته به همراه روغن زیتون، درد مفاصل و خارش پوست را کم می کند.
عرق سنجد، مانع تکرر ادرار می شود.
سیب؛ سلامت
خواص و فواید سیب بر هیچ کس پوشیده نیست. حتی انگلیسی‌ها مثل معروفی دارند که می گوید: «روزی یک سیب بخورید تا همیشه از رفتن نزد پزشک مصون بمانید.» و، اما فواید سیب:
سیب سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و تانن است. به علاوه مقدار قابل توجهی از ویتامین A. و C، آهن، منیزیم، فسفر، کلسیم و پتاسیم دارد.
خوردن و حتی بوییدن سیب فشار خون را کاهش می دهد.
سیب در رفع بسیاری از مشکلات پوستی از جمله خشکی، ترک خوردگی و رنگ پریدگی موثر است.
سیب فسفر زیادی دارد و اعصاب و مغز را نیز تقویت می کند.
سیب مانع تشکیل اسیداوریک در بدن می‌شود، اسیدهای ادراری را افزایش می دهد و از درد مفاصل و نقرس جلوگیری می کند.
سیب به دلیل داشتن بافت خاص، مانند مسواک، دندان ها را پاک کرده و ذرات باقیمانده بین دندان ها و باکتری های دهان را ازبین می برد.
پکتین موجود در سیب به تنظیم قند خون کمک می کند.
ترکیبات پوست سیب اثرات ضد سرطانی دارد.
سمنو؛ مظهر قدرت و مقاومت
سمنو نوعی دِسِر سنتی است که از عصاره جوانه گندم تازه خرد شده و آرد سبوس دار درست می شود و بدون آن که هیچ شیرین کننده مصنوعی در آن استفاده شود، شیرین است و به همین علت خواص زیادی دارد. از جمله آن که:
سمنو حاوی ویتامین های A. و E. و B۱۱ و B۳ و B۵ و B۸ و B۱۲ است. به علاوه سمنو حاوی فسفر، روی، سلنیوم، آهن و مس است که برای بدن ضروری است.
افزایش دهنده شیر مادر است.
برای سلامت و رشد بدن بخصوص کودکان بسیار مفید است.
سمنو حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین E. است که در مقابل رادیکال های آزاد که در هوای آلوده و تماس با مواد آلاینده به وجود می‌آید در بدن ایمنی ایجاد می کند.
ویتامین B. و اسید فولیک موجود در سمنو به رفع کم‌خونی کمک می کند.
سمنو از منابع خوب بتاکاروتن است که این ماده پیش ساز ویتامین A. است و نقش مهمی در سیستم عصبی، ایمنی و بینایی و سلامت پوست دارد.
سمنو غنی از پتاسیم و منیزیم است و به‌دلیل داشتن پتاسیم برای مبتلایان به فشار خون مفید بوده و آن را کاهش می دهد.
سیر؛ محافظت کننده از شر!
اثرات بیماری زدایی و تقویت‌بخشی بدن در برابر بیماری‌ها به کمک سیر از نظر علمی کاملا اثبات شده است.
ریشه چنین یافته ای به گذشته های بسیار دور باز می گردد. حتی در کتاب قانون از ابوعلی سینا نقل شده است: «در عجبم چرا سیر را من من (واحد) می فروشند؛ اما طلا را مثقال مثقال!»
فواید سیر عبارتند از:
به کاهش کلسترول خون کمک می کند و در کاهش چربی خون نیز تا اندازه ای موثر است.
از تجمع پلاکت های خون و به دنبال آن ایجاد لخته در عروق و قلب پیشگیری می کند.
سرشار از آنتی اکسیدان است و بدن را در برابر بیماری ها ایمن می کند.
قند خون را کاهش می دهد و برای بیماران دیابتی مفید است.
در درمان نفخ شکم، ورم روده و از بین بردن انگل‌های روده ای مفید است.
به عنوان محرک پوستی و خلط آور در التهابات و ناراحتی های تنفسی استفاده می شود.
اسانس سیر، نقش آنتی بیوتیک در دستگاه گوارش دارد.
اثرات نیکوتین سیگار را برطرف می کند.
منبع: فردا نیوز
نظرات :
شما می توانید اولین نفری باشید که برای این مطلب نظر می دهید.